lieu dit sauron - 43160 berbezit

Salaison : La Roulotte des Salaisons à Berbezit

Découvrez nos salaisons fermières

Notre ferme "La Roulotte des Salaisons" au lieu dit "Sauron" à Berbezit vous propose un ensemble de produits secs issus de notre élevage.

L'ensemble des phases de transformations sont effectuées par nos soins ce qui permet de maîtriser et garantir au mieux la qualité de nos produits grâce à l'importance que nous portons aux étapes de découpe, de salage ou encore de séchage...

Nous mettons à votre disposition des produits alliant la tradition, le naturel et la saveur d'antan pour répondre au mieux à vos envies.

Incontournable pour un apéritif gourmand et préparé dans la plus pure tradition avec un sel de guérande de qualité et un séchage au naturel.

Nos produits bénéficient de tout le temps nécessaire de séchage, jusqu'à 15 mois pour les jambons, permettant à la viande d'exprimer pleinement toutes ses qualités gustatives.

Nous nous engageons à :

  • Élever nos porcs dans le respect du bien-être animal
  • Respecter les attentes des clients 
  • Garantir une transformation au naturel sans conservateur ni additif ni saumure
  • Etc.

Nos produits

  • Saucissons (3 mois de séchage)
  • Saucisses sèches (1 mois de séchage)
  • Jambon (15 mois de salaison) :
  • En tranches
  • En part
  • Entier 
  • Poitrine sèche :
  • Plate
  • Roulée (pancetta)

 

  • Filet mignon sec
  • Longe sèchée
lieu dit sauron - 43160 berbezit